مطبخ آيه : الكاتشب . ketchup

الكاتشب
المقادير:
5 حبات طماطم
4 فصوص ثوم
بصله متوسطه الحجم
... 1/4 كوب خل
3 ملعقه سكر
1 ملعقه ملح
ملعقتين صلصة توابل
الطريقه:
تقطع الطماطم الى مربعات صغيره ثم تقطع البصله الى حلقات صغيره
وايضا فصوص الثوم تقطع الى قطع صغيره توضع جميعها على نار هادئه حتى تطرى المكونات ثم تنقل من على النار وتضرب بالخلاط ونصفى المقدار بمصفاه ذات فتحات ضيقه حتى لا نسمح بمرور بذور الطماطم ثم نضع المقدار مره اخرى على النار ونضع عليه الخل والسكر والملح والتوابل والصلصة ونقلب الخليط حتى يتماسك ويصبح قوامه غليظ وممكن نضيف ملعقة نشا مذابة فى ملعقة ماء اذا كانت خفيفة نتركه حتى يبرد ثم نضعه فى زجاجه ويقدم مع البطاطس المحمره او البرجر .......... بالهنا والشفا

كما قيل فى الفيس بوك

فى صفحة الأكل حكاية فى مطبخ آيه